Euvre de l’architecte de Saragosse Lorenzo Monclús Ramírez (qui a également occupé le poste d’architecte municipal de Jaca), le Gran Hotel de Jaca, projeté en 1956 et inauguré en 1958, dont les piliers d’origine qui s’élèvent indépendamment du reste de la structure dehors, en prévision de la façade, pour tenir le grand vol des avant-toits supérieurs.
L’hôtel a été une étape importante dans l’histoire récente de la ville, comparable à l’arrivée du chemin de fer ou à la création de l’université d’été. Si le premier a contribué à son essor commercial et le second a impliqué la projection internationale de l’Université de Saragosse de Jaca, le nouvel équipement a témoigné de l’importance de la ville comme destination de vacances. De nombreuses cartes postales avec des images de celui-ci ont été publiées, devenant une icône de plus de la population.